Най-добър порт: Ние закръгляме най-добрите Ruby, Reserve, Single Quinta и Crusted пристанища от £ 11

реклама

Ние ви помагаме да сортирате Ruby от вашия резерват и вашата Single Quinta от вашия Crusted в нашето ръководство за най-доброто пристанище

Портът не е само за Коледа. И не е само за сирене Всъщност това обогатено вино - което се произвежда изключително в долината на Доро в Португалия - е доста питие на момента и все по-често се ползва като дълго питие, както и по-предсказуемото храносмилане.



Вижте свързани Най-доброто prosecco: Купон в празничния сезон с fizz само от £ 8 Най-добра ракия: Най-добрият Арманяк, Коняк и други ракии от £ 27

Тъй като често е само половината от алкохолното съдържание на водка или джин, ще намерите нарастващ брой бар списъци с пристанище по всякакъв начин, който вероятно никога не сте си представяли. И не е така, сякаш цялото пристанище се състои само от тежките, рубинено оцветени неща. Можете да получите всички видове, включително бяло пристанище (направено от бяло грозде), всеки с различни характеристики.

Не пропускайте ръководството на нашия купувач, за да видите какво да търсите, преди да купите и можете също да превъртите надолу, за да видите нашите най-добри препоръки за пристанища от всякакъв тип и да отговарят на всички бюджети.





Всичко, което трябва да знаете за пристанището

Какво е пристанище?

Портът е укрепено вино, произведено в долината Дуоро, в северните провинции на Португалия - един от най-старите региони за производство на вино в света.

Какви са различните видове пристанища?

Руби порт - Отлежават 2-3 години в бъчви или вани, това са пълни пристанища, които са предназначени да се пият млади. Те са плодови, жизнени и чудесен съпровод на дъската или с десерти на базата на горски плодове.



Резервен порт - обикновено това е малко по-високо качество от рубиновите портове. Възрастни за малко по-дълго, те предлагат повече изтънченост и сложност, но имат еднакви наситени червени оцветители и плодови аромати.

Късен бутилиран реколта (LBV) порт - Отлежали за 4-6 години, тези пристанища имат много характер, но са по-леки от традиционните реколти. Най-добре с меки сирена.



Винтидж порт - Произведено от най-доброто грозде за една година, „реколта“ се отнася до изключителна реколта. След като състаряват около две години, реколта пристанища допълнително отлежава в бутилки. Най-добрите могат да бъдат състарени от десетилетия и да са едновременно мощни и елегантни. Те вървят добре с тъмен шоколад, сини сирена или сами.

Single Port Quinta Vintage Port - Тези пристанища се произвеждат от най-добрите лозя на Порт Хаус през страхотна година, но може да не са достатъчно добри за обявен Vintage Port. Страхотно със сирене.

Съкрушен порт - Смес от изключителни млади пристанища от две или три реколти, те се оставят да узреят в бутилката, която образува 'кора' (естествена утайка) с напредване на възрастта.

Пристанище Тани - След отлежаване в дъбови бъчви, приличните пристанища се отлежават допълнително в бутилки за периоди като десет, 20, 40 години и т.н. Името произлиза от тънкия цвят, който те развиват с течение на времето и са склонни да бъдат много гладки и меки, с аромати от плодове и ядки. Те вървят добре със сирена и малко пудинги.

Бял порт - Накратко отлежали преди бутилиране, те са предназначени да се пият млади и варират от хрупкави сухи вина, най-добре сервирани с тоник, лед и лимон, до по-сладки версии, които вървят добре с пудингите. Има и някои състарени бели пристанища.

ПРОЧЕТЕТЕ СЛЕДВАЩО: Нашият избор на най-добрият ром, само от £ 18

Най-добрият порт, който можете да закупите

1. Fonseca Crusted Port: Най-добре портиран порт

Цена: £ 17 | Купете сега от The Drink Shop

Нека бъдем честни, „раздробена“ напитка не звучи много привлекателно. Но не се заблуждавайте Този рядък стил на пристанище не е филтриран, следователно виното образува „коричка“ в бутилката и се произвежда само от ограничен брой производители. Изработена от смес от две или три реколти, идеята е да получите най-доброто от всички реколти и това е едновременно кремаво и гладко и се сдвоява добре с пудинги, особено с горски плодове и шоколад - или със силни сирена. Не забравяйте първо да го декантирате - няма да искате да пиете тази кора.

Основни характеристики - ABV: 20%; Тип порт: коричка

Купете сега от The Drink Shop


2. Fine White Port вино на Греъм: Най-доброто бяло пристанище

Цена: £ 19 | Купете сега от Amazon

Ще знаете името на Grahams - те правят пристанище от 1820 г. - но може да не знаете много за бялото пристанище, което е направено изключително от бяло грозде и всъщност е по-близо до златист цвят. Е, P&S са новите G&S - и смятаме, че това е най-добрият бял порт, който да се съчетае с тоник, лед и лимон (и стрък мента). Тя е свежа и нежна, но солена и леко плодова. Гроздето, с което е направено, включва Códega, Malvasia Fina, Rabigato и Viosinho.

Основни характеристики - ABV: 19%; Тип порт: бял


3. 20-годишното пристанище на Греъм на Греъм: Най-доброто пристанище под 40 паунда

Цена: £ 34 | Купете сега от Amazon

Това 20-годишно пристанище от Грахамс е топло и стилно. Той има ядки, сушени плодове и портокалова кора, преминаваща в аромата, след това следва в богатия, леко сладък и много гладък вкус. Има копринена текстура и нотка на пикантност в дългия завършек. Ако го отворите сред група приятели, ще останем впечатлени, ако бутилката издържи до края на нощта - тези неща са сериозно по-сини.

Основни характеристики - ABV: 20%; Тип порт: жълтеникавокафяв


4. Органичен резерват Fonseca Terra Prima: Най-доброто органично пристанище

Цена: £ 15 | Купете сега от Waitrose

Органичните пристанища са по-редки, отколкото може би си мислите. Този пълноценен, но гладък - който отлежава средно пет години - има зрели пиперкови танини и всякакви богати плодове, включително касис, боровинка, слива и тъмна череша, а ароматите продължават далеч отвъд финала. Не прекалено сладък, не прекалено дъб, този чудесен пример за отлично пристанище, което е голямо удоволствие от тълпата - и още повече, ако на масата за вечеря имате еко-воини. Резервирайте пристанището в най-добрия си вид.

Основни характеристики - ABV: 20%; Тип порт: резерват

Купете сега от Waitrose


5. Порт Waitrose LBV: Най-добрата реколта с късна бутилка под £ 15

Цена: £ 11 | Купете сега от Waitrose

Симингтън притежава Уорърс, Дау и Грахамс - всички имена, с които ще сте запознати, ако сте в пристанището си - и Уайтрозе си партнира със семейните им имения във Вила Нова де Гая, за да произведе този LBV, който е идеален за тези, които намерят много пристанища твърде сладки. Тя е с пълна плътност, мека, кожена и гладка и почерпка с шоколадови пудинги, тъмен шоколад и практически всякакви сирена. Вика ви да запалите огън, да седнете на дивана и да се насладите.

Основни характеристики - ABV: 20%; Тип порт: LBV

Купете сега от Waitrose


6. Quevedo Ruby Port Wine: Най-добро рубинено пристанище

Цена: £ 40 | Купете сега от Amazon

Руби по име, рубинено по цвят, ароматите на богатите червени плодове, включително череши, касис, сливи и малини, скоро ще ви вълнуват от това пристанище - което е отлежало три години в вани от неръждаема стомана. Пълен, богат и плодов, той отива прекрасно с пудинги, особено всякакви с шоколад, плюс всяка дъска за сирене. Дори върви добре с пикантни канапе, ако искате нещо малко по-различно. Не го дръжте да виси прекалено дълго, след като го отворите - максимум три до четири седмици, ако искате да се насладите на този порт най-добре и го сервирайте на стайна температура между 14 ° / 16 ° С.

Основни характеристики - ABV: 19.5%; Тип порт: рубин

7. Quinta do Noval Vintage Port, 2003: Най-добър реколта пристанище под 100 £

Цена: £ 55 | Купете сега от ловци на гурме

Традиционно направен с стъпало грозде в старите гранитни лагери на Новал през горещото горещо лято на 2003 г., това пристанище е гъсто, богато и кадифено, с кожа, ликьор и дамбони. Може да се пие сега или да се лежи - но абсолютно ще трябва да го декантирате, когато решите да го направите. Изнесете стилтона и най-добрите си очила и се подгответе за истинско лакомство. Но при над 80 фунта бутилка, ще трябва да сте доста сериозни към пристанището.

Основни характеристики - ABV: 19.5%; Тип порт: реколта

Купете сега от ловци на гурме


Tesco Finest Vintage Port, 1997: Най-добър реколта пристанище под 30 паунда

Цена: £ 20 | Купете сега от Tesco

Това е страхотна цена за класически заоблен реколта порт. Той е от пиперливата, кожена страна с страхотна текстура и гладки тъмно-горски аромати. На носа получавате тъмните плодове, докато в устата е с пълна плътност и просто дълготраен завършек, на който се надявате с прилично реколта. Друг, който се произвежда от Symington Family Estates - този път изключително за Tesco - прекара две години в дъб и още две десетилетия отлежава в бутилката. Популярен вариант по Коледа, но смятаме, че на него трябва да се радваме през цялата година.

Основни характеристики - ABV: 20%; Тип порт: реколта

Купете сега от Tesco


Езици
Spanish Bulgarian Greek Danish Italian Catalan Korean Latvian Lithuanian Deutsch Dutch Norwegian Polish Portuguese Romanian Russian Serbian Slovak Slovenian Turkish French Hindi Croatian Czech Swedish Japanese